药师说药
阿胶是我国特有的名贵中药，药用历史悠久，在历代本草典籍及医案中多有记载，从1963年开始收载于各版《中国药典》中。具有补血滋阴、润燥、止血的功效，一直有“补血圣药”之称。阿胶又作为药食同源的佳品，可以日常进补，保健养生，越来越被大众所认同。如此受大众欢迎的阿胶具有哪些功效、禁忌呢？下面就让我们了解一下。
阿胶的来源
马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。
阿胶的性味与归经
甘，平。归肺、肝、肾经。
阿胶的性状
本品呈长方形块、方形块或丁状，棕色至黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。
阿胶的功能与主治
补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
阿胶的现代药理研究
阿胶的化学成分包括氨基酸、蛋白质、多糖等，具有增强机体免疫力、增强记忆、改善睡眠、抗疲劳耐缺氧以及抗肿瘤等作用。
阿胶的用法与用量
3～9g。烊化兑服。
现在市场上利用阿胶的药用价值，精选药食同源食材，制成各种阿胶滋补品。最受欢迎的一种就是口感丰富的阿胶膏，其制法简单，我们不妨可以自己动手制作试一试。
阿胶膏的做法：
待阿胶膏稍凉后，切成小块，美味的阿胶膏就可以吃了。加入的材料可以根据个人情况选择添加：如玫瑰花、莲子、桂圆、酸枣仁、百合、山药等。
阿胶虽好，但不是所有体质的人或患者都适宜服用阿胶，服用也有禁忌。
供稿：药剂科 张海连