药师说药
大家好，今天的药师说药我给大家介绍的是香橼这味药。别看香橼闻起来辛香，吃起来却又酸又苦，不像橘子那么甜蜜，但是香橼却是一味很好的中药，主要作用于人体肝胆系统和脾胃系统。
香橼为芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实。枸橼和香圆为常绿小乔木或灌木，喜温暖湿润气候，以疏松肥沃、排水良好的沙质土壤为宜，所以基本都生长在南方地区，主产地为云南、广东、福建等地，8～10月果实成熟时采收。
药材香橼原以“枸橼”为正名被附于《本草经集注》豆蔻条下，《本草图经》将其归于橘柚条下，主流基原均为枸橼，至明代《滇南本草》才将其以香橼之名列出，基原也增加香圆[1]。《本草拾遗》云“枸橼生岭南。大叶，柑橘属也。子大如盏。味辛、酸，性温。皮去气，除心头痰水。”《本草便读》云“香圆皮，下气消痰，宽中快膈。虽无橘皮之温，而究属香燥之品，阴虚血燥之人，仍当禁用耳。”
《中国药典》记载香橼有疏肝理气、宽中化痰的功效，用于治疗肝胃气滞、胸胁胀痛、脘腹痞满、呕吐噫气、痰多咳嗽等症状。临床上常与佛手相须为用，协同奏效。
接下来让我们看看香橼的性状鉴别：
药 材
枸橼：枸橼为圆形或长圆形片，直径4～10cm，厚0.2～0.5cm。横切片外果皮黄色或黄绿色，边缘呈波状，散有凹入的油点；中果皮厚1～3cm，黄白色，有不规则的网状突起的维管束；瓤襄10-17室。纵切片中心柱较粗壮。质柔韧。气清香，味微甜而苦辛。
香圆：香圆为类球形、半球形或圆片，直径4～7cm。表面黑绿色或黄棕色，密被凹陷的小油点及网状隆起的粗皱纹，顶端有花柱残痕及隆起的环圈，习称“金钱环”。基部有果梗残基。质坚硬。剖面或横切薄片，边缘油点明显；中果皮厚约0.5cm，瓤囊9～11室，棕色或淡红棕色，间或有黄白色种子。气香，味酸微苦。
（枸橼图）
（香圆图）
饮 片
枸橼：本品呈不规则块状或丝条状，厚0.2~0.5cm。外果皮黄色或黄绿色，边缘呈波状，散有凹入的油点；中果皮黄白色或淡棕黄色，有不规则的网状突起的维管束；瓤囊偶见。质柔韧。气清香，味微甜而苦辛。
香圆：本品呈不规则块状或丝条状。表面黑绿色或黄棕色，密被凹陷的小油点及网状隆起的粗皱纹，质坚硬。边缘油点明显；瓤囊棕色或淡红棕色，间或有黄白色种子。气香，味酸而苦。
质量评价
枸橼以片色黄白、香气浓者为佳；香圆以个大、色黑绿、带金钱圈、香气浓者为佳。
比较鉴别
1.与佛手的区别：香橼和佛手药材从外形就可以区分，佛手药材顶端为指状体，而香橼整体呈圆形或类球形。但是将两者切成丝的话有时不好区分，区别在于枸橼可见中间的瓤襄室及室隔，有时可见横切片的波浪边和种子；香圆外果皮皱缩不平，可见瓤襄部及残存的襄肉。而佛手没有瓤襄部，但是佛手丝里可见指状体。
2.与柚的区别：柚的外果皮比较平坦光滑，中果皮厚，而且柚子皮切成丝后长度比香橼长。
参考文献
[1]王艺涵；詹志来；赵佳琛等.经典名方中柑橘属皮用药材的本草考证[J].中国现代中药,2020,第008期,1185-1200.
[2]2020版《中华人民共和国药典》
供稿：药剂科 王金贵