新闻动态
随着社会与科技的不断进步，营养学不断发展，并且越来越受到各国的重视。在建设“健康中国”的时代进程中，追求健康饮食和讲究合理营养已经成为全社会高质量发展的共识。在此大背景下，北京中医药大学房山医院孙鲁英教授站位学术前沿，主译了《营养与健康（第五版）》一书，于2021年12月由北京电子工业出版社正式出版。对于此前国内此类书籍的匮乏，增补了新的科学著作，对于临床医学中关于营养与健康的应用，起到了学术引领的作用。
《营养与健康》由美国波士顿大学萨金特健康与康复科学学院临床副教授兼营养学系主任琼·萨尔奇·布莱克（Joan Salge Blake）博士编著，其特点是将紧贴前沿的科学营养知识与独特表现形式相结合，运用对话式的表达方式，以清晰的视觉效果来解释枯燥的概念，以大量案例分析和争议讨论，启发读者思考并与现实生活习惯相对照，自2008年首版至今已出版5版，每次出版都广受欢迎。
我国古代即已非常重视营养问题。《皇帝内经》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，我国古代的这些类似论述，同样强调了合理饮食的重要性。而营养治疗在肾脏疾病的治疗中占有重要地位。此次中译本由北京中医药大学肾病研究所副所长、北京中医药大学房山医院院长、博士生导师孙鲁英教授主译，中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师、博士后导师陈伟教授审校，多位译者、校者和审阅者互相交叉通读审校，确保了译文质量。本书的出版，是我院十四五高质量发展的一项重要学术成果。《营养与健康（第五版）》既可作为我国医学院校学生和营养学教学研究人员的教材和参考书，也是对健康营养感兴趣人士的宝贵读本，对于提升营养相关疾病诊疗水平，以及提升公众营养与健康素养，具有重要意义。
孙鲁英教授简介
陈伟教授简介
